自制披萨酱

作者： 居姐

很好吃的酱，是做披萨意面不可缺少的调料。

用料

• 中等大小番茄 6个
• 洋葱 100克
• 黄油 30克
• 糖 1勺
• 盐 6克
• 披萨草 适量
• 黑胡椒碎 适量

自制披萨酱的做法步骤

步骤 1

番茄去皮去籽洗净切小块

步骤 2

洋葱切小块

步骤 3

黄油热锅融化

步骤 4

洋葱爆香呈半透明

步骤 5

放入番茄，翻炒至出水

步骤 6

加糖，披萨草，黑胡椒碎继续翻炒均匀，加盖小火煮20分钟

步骤 7

期间不段开盖翻下，以免结底，20分钟后如果水多，开大火收汁

自制披萨酱的小贴士

披萨草黑胡椒碎可以按各人喜好添加，也可以加罗勒。 不需要加水，番茄会出很多水。 熬好的酱可以装密封罐里放冰箱，一周内吃完。

菜谱创建时间：2013-10-15 15:23:19