扒皮鱼让商家代为杀好并扒皮,回来处理干净;
然后砍成适量大小块;
砂锅中放一碗水,放姜葱;
放多一点的盐;
冷水下扒皮鱼块;
中火煮开后转小火煮5分钟至熟即可!
盐可以比平时调味多放一倍左右,这样入味,咸香下饭,好吃!如果味道不够,捞起来后还可以再淋点酱油,香油等~!(展开)