香葱土豆小饼

作者： 七舍-七七

因为我自己很喜欢吃土豆，所以做了这款简单点的土豆小饼。

用料

• 低精面粉 200G
• 磨碎的土豆 100G
• 橄榄油 50G
• 盐 2G
• 香葱细末 适量
• 苏打粉 2G

香葱土豆小饼的做法步骤

步骤 1

把葱切成很细小的末末备用。

步骤 2

把低精粉、苏打粉、盐一起过筛，搅拌，一边用手动打蛋器搅拌，一边慢慢的加入橄榄油，搅拌均匀。

步骤 3

把土豆剥皮，用擦丝器擦成最细小的丝，再放到加了橄榄油的低精粉中，用手轻轻的和面，搅拌成团。

步骤 4

将搅拌好了的团，用擀面杖擀成很薄的面皮（我是擀成了最薄的状态，这样烤出来才脆），用叉子在上面叉出些小孔，再用刀和尺子把它切成方形的小片（这个可以根据自己的喜好，切大还是切小，个人是切成了很小的片，大概2*2的小方片）。

步骤 5

把小方片摆好在烤盘上，用刷子刷上一点点的水，盐，最后撒上少量的香葱，放入预热至180度的烤箱中层，烤约15分钟。（时间与温度是需要根据自己的烤箱调整的。个人把烤箱时间定为20分钟，前五分钟用来预热。）

香葱土豆小饼的小贴士

1、开烤箱门时，热量会急剧流失，这个时候你除了要动作快，也可以根据自己的烤箱适当把温度调高5度。 2、附上另外一个小方子（因为我喜欢吃土豆所以把土豆的量加大了，做了适当的调整。这个是原始方子。）：低精面粉：150G，盐：1G 苏打粉：1G，磨碎的土豆：55G，橄榄油：30G，荷南芹粉：适量，盐：适量，水：适量。步骤是一样的。

菜谱创建时间：2013-10-14 14:23:05