螃蟹意面-海洋之心

作者： 劳拉密奇丁

秋天是螃蟹最肥美的时候，那么犒劳自己一顿奢华的螃蟹意大利面吧！

用料

• 螃蟹（我用的面包蟹）
• Ibericp西班牙香肠
• 意大利面
• 番茄（罐装chopped tomato)
• 盐
• 黑胡椒粉
• 蒜蓉

螃蟹意面-海洋之心的做法步骤

步骤 1

前期准备：拆螃蟹肉&煮软意面

步骤 2

少许油将蒜蓉煎香，入切成丁的Ibérico香肠稍作翻炒

步骤 3

加入拆好的蟹膏蟹肉拌炒一分钟，加入适量chopped tomato，烩两分钟

步骤 4

加一点盐，一点黑胡椒，别叫任何食材夺取螃蟹的鲜甜，最后和煮软的意面拌炒即可出锅

螃蟹意面-海洋之心的小贴士

这道菜主要体现螃蟹的鲜甜，所以调味料和番茄都不要用太多，做到提味就可以了；香肠可以用腊肠代替，但是推荐咸香有嚼劲的一类，可以增加口感的层次

菜谱创建时间：2013-10-13 05:13:38