桂花留香 重阳糕

作者： 小鹿斑比

小时候，每每到了秋天，就开始盼望那块甜甜糯糯用桂花和栗子做成的糕，终于在一天放学回家，看到桌子上摆着，每块上面插一把撑开的小伞，花花绿绿开了一盘子，这，就是最初的重阳节。后来，读了大学，一去便是七年，才知道那把撑开的小伞的寓意与那句被填鸭进脑中的诗“遍插茱萸少一人”有关。这个九月九，我在家里，你在哪？

用料

• 粳米粉 60g
• 桂花糖 适量
• 糯米粉 140g
• 板栗 适量

桂花留香 重阳糕的做法步骤

步骤 1

把板栗煮熟，切成较大的颗粒。

步骤 2

糖桂花、糯米粉、粳米粉混合，加适量热水搅拌成团。

步骤 3

加入板栗碎，擀成饼状。

步骤 4

放在大盘子中，入锅蒸40分钟，取出冷却，切成自己喜欢的形状。

桂花留香 重阳糕的小贴士

纯糯米的食物不好消化，而且比较粘牙，以7：3的比例加入粳米粉，可以让重阳糕软糯但比较有形，吃起来口感加分，没有粳米粉的话可以不加。

菜谱创建时间：2013-10-11 23:57:54