辣白菜炒鸡丁

作者： 温柔胖

家里仅剩鸡胸肉 于是借鉴辣白菜炒五花肉的菜谱做了这道菜 口感嘛 说实话 当然不如肥瘦相间的五花肉 不过脂肪也少一点嘛 而且也很下饭 有原料的话不妨试一下咯

用料

• 鸡胸肉
• 辣白菜
• 韩国辣酱
• 料酒
• 生抽
• 生粉
• 油
• 果醋（随意）
• 葱姜蒜（随意）

辣白菜炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁

步骤 2

加入料酒 生抽 泡菜汤 糖 少量生粉 拌匀

步骤 3

放入冰箱腌制30分钟

步骤 4

锅烧热 加少量油 加入鸡丁大火迅速翻炒至变白 （葱姜蒜这时放）

步骤 5

中小火 放入辣白菜和泡菜汤 翻炒均匀

步骤 6

加少量温水 小火焖5-10分钟 注意翻动

步骤 7

加辣酱调色 糖盐醋调味 出锅

辣白菜炒鸡丁的小贴士

鸡肉切丁时不要切太小 翻炒时容易碎 焖的时候鸡肉很容易粘锅 要注意翻动

菜谱创建时间：2013-10-11 12:11:34