鞭笋炒毛豆

作者： 小小H

浙江很多鞭笋（方言常常叫横鞭笋），夏秋常见的鲜美食材，就是竹子地下茎上侧生的芽。和毛豆同炒，属于很传统的吃法。都是天然鲜的食材呐～

用料

• 鞭笋
• 毛豆
• 盐
• 味精
• 糖
• 油

鞭笋炒毛豆的做法步骤

步骤 1

鞭笋剥去壳，洗净，切片。

步骤 2

新鲜毛豆剥出来。

步骤 3

起油锅，同时放入毛豆和笋片，煸炒。

步骤 4

加盐、糖，继续煸炒。

步骤 5

加点水，煮个五六分钟差不多收干。

步骤 6

出锅前加点味精（或省略），就可以了。

菜谱创建时间：2013-10-09 18:40:54