金鱼饭（きんぎょめし）

作者： 纪然

金鱼饭不是真的金鱼做的饭，而是胡萝卜饭。乍一听金鱼饭这个名字觉得真好听，可是脑补了一下金鱼混在饭里又觉得快不行了（滚） 做法来自NHK岐阜开局70周年记念SP《恋するキムチ》，女主角小实所在的各務原市由于环境原因只适宜种植胡萝卜，爸爸种植胡萝卜很在行，妈妈为了让女主角吃胡萝卜精心设计了很多菜谱，其中就包括这道金鱼饭。 做法一：做法及步骤图来自官网→ http://www.nhk.or.jp/gifu/kimchi/recipe2.html 做法二： 菜谱参照电影中女主角妈妈写的菜谱卡片（略改动） 做法三：来自做法二的速成版，来自我（滚）

用料

• 米 3杯
• 胡萝卜 2个
• 鸡肉 50g
• 酱油（生抽） 3大匙
• 酒 1~2大匙
• 盐 少许
• 砂糖 少许

金鱼饭（きんぎょめし）的做法步骤

步骤 1

做法一： 1.淘好米，按正常做饭的水量将饭煮熟。 2.胡萝卜用刀尖像削铅笔那样削成长约3-4cm的细长条（切丝会变成金鱼碎 尸饭的），鸡肉切小丁或鸡丝。

步骤 2

3.锅内放入胡萝卜、鸡肉、酱油、酒、盐和砂糖，加入刚好没过食材的水，煮至鸡肉熟。 4.煮好的3倒在饭锅内蒸焖几分钟，然后用饭勺将米饭和其它食材拌均即可。

步骤 3

根据个人口味可以加入小沙丁鱼干/小杂鱼干~

步骤 4

做法二： 用料：米、胡萝卜、香菇、高汤、盐、酱油、荷兰豆 1.淘米煮饭 2.胡萝卜削细长条，香菇切小条，放入锅中，加入没过食材的高汤，加入少许盐、酱油调味，煮至食材全熟。 3.将煮熟的食材和饭均匀地拌在一起，用饭碗盛出，摆上焯熟的荷兰豆和切成金鱼形状的胡萝卜做装饰，完成。 小实也很喜欢【滚

步骤 5

做法三： 这是最懒人的速成版！！！ 1.胡萝卜削细长条，香菇切小条，锅中放少许油，倒入胡萝卜和香菇大火翻炒半分钟。 2.米淘好，按平时做饭的水量加入高汤（没有用水也可以，但当然是用高汤更好吃），把香菇和胡萝卜一起丢到电饭锅里，加入少许酱油、盐、味啉调味（不加也可以），用饭勺略搅拌匀，按下煮饭键。 3.盛饭，开吃！

金鱼饭（きんぎょめし）的小贴士

做法一和二里没有油，但胡萝卜素是脂溶性维生素什么的，建议煮的时候适当放少许油促进吸收。

菜谱创建时间：2013-10-09 10:27:26