蚝油栗子鸡——味道鲜美可口哦

作者： 玉池桃红

现在正是吃栗子的季节，现在的板栗也最新鲜，还便宜哈。前段时间用它做过茶树菇栗子鸡，这次又用蚝油做了蚝油栗子鸡，不但颜色很诱人，味道也很鲜美哦。

用料

• 栗子 400克
• 鸡块 600克
• 青椒 一个
• 蚝油
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 姜
• 葱
• 八角
• 花椒
• 冰糖

蚝油栗子鸡——味道鲜美可口哦的做法步骤

步骤 1

板栗提前剥皮，青椒洗净切块，鸡块洗净准备好，葱切葱花，姜切丝

步骤 2

锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净备用

步骤 3

炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香

步骤 4

放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蚝油和冰糖翻炒

步骤 5

加入栗子炒均匀

步骤 6

加入开水，没过鸡块即可。大火炖开后转中小火炖

步骤 7

炖大约40分钟至汤变少时，加入盐，大火收汁

步骤 8

最后入青椒块翻炒至断生即可

蚝油栗子鸡——味道鲜美可口哦的小贴士

板栗剥皮可以用微波炉的方法也可以用开水煮的方法哦。

菜谱创建时间：2013-10-08 19:15:47