口水鸡

作者： rachel_wang

口水鸡这道凉菜易于保存，爽口下饭。

用料

• 熟花生 一小把
• 鸡腿（琵琶腿） 2个
• 葱
• 花椒
• 生姜
• 蒜
• 花椒油
• 辣椒油
• 陈醋
• 白砂糖
• 生抽
• 鸡精
• 白芝麻
• 花椒
• 麻油

口水鸡的做法步骤

步骤 1

锅中倒水煮开，放入生姜片、花椒、葱段和琵琶腿一起煮。

步骤 2

煮十分钟，关火，关盖焖10分钟。

步骤 3

捞出琵琶腿放入冰水中彻底凉凉，将鸡腿肉撕成丝，鸡丝码入碟中。

步骤 4

调料汁，我放了花椒油、辣椒油、麻油、干辣椒末、葱末、蒜末、陈醋、生抽和鸡精。料汁淋入鸡丝中。

步骤 5

将花生切碎。将花生碎和白芝麻撒入鸡丝上。

菜谱创建时间：2013-10-07 19:19:28