香蕉蜂蜜吐司（无糖无水）

作者： 蜂香薄荷

连续两天刮台风根本见不到阳光 照片是各种拍不好 有机会一定换封面!!! 这个吐司无糖无水 香蕉味非常浓郁 消灭库存香蕉的好办法~ 在这里分别介绍了烤箱版和面包机版两种做法哈 想偷懒的筒子们不妨试试面包机版。口味也是非常棒的 PS：香蕉最好用熟透的

用料

• 高粉 280g
• 香蕉 150g（去皮）
• 蜂蜜 35g
• 鸡蛋 50g
• 奶粉 10g
• 酵母 4g
• 盐 3g
• 黄油 20g

香蕉蜂蜜吐司（无糖无水）的做法步骤

步骤 1

香蕉放入保鲜袋压成泥

步骤 2

烤箱版： 所有材料 后油法 揉至扩展 温暖处发酵至2倍大

步骤 3

发酵好后，取出面团排气 擀卷两次整形

步骤 4

放入吐司盒发酵至8分满 烤箱预热170° 中下层 30分钟

步骤 5

面包机版： 除黄油外所有材料丢进面包机 选择 和面 20min

步骤 6

一个和面程序结束后选择普通面包程序 运行10min后放入软化的黄油

步骤 7

一切交给面包机~over 中途也可在第二次发酵之前取出面团自己整形

步骤 8

如果选择用面包机 可以提前10min取出、否则吐司外壳会比较硬

香蕉蜂蜜吐司（无糖无水）的小贴士

我的面包机是柏翠pe8990s 我选择的是和风面包 700g 浅烧色 其他面包机选择甜面包程序或者普通面包程序就好 这款面包没有水和糖的添加。完全依靠香蕉和蜂蜜中的水分和糖分 因此香蕉最好选择熟透的、风味会更好 ！！！！！！！ 吐司一定要趁热脱模、模具的余温会使吐司表面变硬 放至冷却之后丢进保鲜盒或者扎进保鲜袋 第二天再切、吐司内部的水分会渗到表面。此时的吐司风味最好、也比较好切

菜谱创建时间：2013-10-07 17:21:31