水果酵素（含各种水果的搭配效果）

作者： Sandara三大人

做水果酵素已经六七次啦 因为真的感觉还蛮有用的 所以想来推荐给大家 菜谱图没来得及拍 以后补上(￣▽￣) 水果酵素我用的是和风来酵素桶做的 之前电视里36度7也介绍过 我个人的经验是吃到现在便秘改善不少！！！！ 然后一般我都会把几种品种的水果放在一起做 不同的水果有不同的效果 以下说下我常用的一些 如果没提到的大家自己查下哦 苦瓜：强肝 清心明目 祛火 祛毒 解疲劳 （ps：苦瓜做成酵素放一根左右真的是一点苦味都没有哦） 柚子：健胃 润肺 补血 清肠 利便 梨：润肺止咳化痰 健脾顺气 木瓜：治便你 名目 生津 清热 化痰 止咳润肺 火龙果：补血 抗衰老（ps：火龙果我一般会把皮外面的脏东西削掉 然后连皮一起发酵 就会有粉色的效果） 菠萝：生津止渴 助消化 （我每次都会放 因为感觉好像菠萝会发的比较厉害 然后发酵后的菠萝也很好吃！） 然后喝的时候我一般是早中晚三顿 每次之前是一小杯水 然后喝50-100ml的酵素 然后灾喝一小杯水 以上就是我经常用的 ps：瓶子我是宜家买的 酵素桶我是找朋友买的 他也做瓶子的代理 因为怕大家觉得有广告嫌疑 所以大家可以在留言或者微博中问我哦

用料

• 一种或几种水果 1kg
• 黄蔗糖或细砂糖 1kg
• 纯净水 6L
• 搅拌的东西（我用擀面杖）
• 漏斗
• 过滤网（我用筛面粉的筛子 据说用豆浆机里
• 密封瓶

水果酵素（含各种水果的搭配效果）的做法步骤

步骤 1

水果切成小块 两三公分的样子 只要洗干净 可以不去皮 把所有材料混合放在酵素桶中 搅拌好 盖上盖子

步骤 2

每天早晚各搅拌一次

步骤 3

4-6天时间 夏天4天 冬天6天 不要超过 不然反而不好

步骤 4

时间到后 打开 用漏斗放在瓶口 上面放滤网 过滤掉渣渣就好了

步骤 5

剩下的水果觉得扔掉太浪费可以做成冰棍 很好吃 或者用来洗碗什么的也很干净

水果酵素（含各种水果的搭配效果）的小贴士

发酵时间要控制在4-6天哦 过久会变成果酒 酵素作用会降低 过短会没有充分发酵 看上去糖很多要1kg 我试过放800g 有点太酸 所以还是放1kg比较好 糖尿病病人的话糖放一斤六两即可 以上做法是在10L的酵素桶中做的 如果想用别的密封容器做的小煮们 可以适当算下比例减下 不过发酵时间我也不确定哦

菜谱创建时间：2013-10-06 19:04:33