香酥曲奇，超级经典美味

作者： 优琪漫生活

口感太酥松，酥松的我都想哭。这个配方做曲奇，造型也很完美，不容易塌哦~

用料

• 黄油 100G
• 糖粉 50G
• 高筋粉 95G
• 粟粉 45G
• 奶粉 10G
• 全蛋液 30G
• 盐 少许
• 香草籽 可加

香酥曲奇，超级经典美味的做法步骤

步骤 1

黄油100G室温软化后打匀

步骤 2

加入糖粉50G后继续打发，打至黄油颜色发白，体积增大

步骤 3

分次加入全蛋液30G，每次都必须完全吸收搅匀后再加下一次，此时也可以适当加入香草精或香草籽

步骤 4

高筋粉、粟粉、奶粉放一起过筛到黄油中

步骤 5

轻轻的搅拌均匀，看不见粉类即可，不要多搅拌，会影响成品的酥松度

步骤 6

装入裱花袋挤出自己喜欢的造型

步骤 7

上下温165度，烤制12-15分钟，看饼干上色程度即可。每家的烤箱脾气不同，这个可能需要您不断的摸索哦

菜谱创建时间：2013-10-06 09:55:02