核桃亚麻籽花生黑麦全麦吐司

作者： HeyJolly

名字好长噢！

用料

• 高筋面粉 180g
• 黑麦粉 40g
• 全麦粉 60g
• 水+鸡蛋 120g+40g
• 酵母 3g
• 糖 20g
• 盐 3g
• 软化的黄油 22g
• 亚麻籽（磨碎） 适量
• 烤过的核桃仁 适量
• 花生碎（熟） 适量

核桃亚麻籽花生黑麦全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除去黄油、核桃、亚麻籽、花生碎，其它混合。揉到扩展阶段，放入黄油。接近完全阶段，加入核桃亚麻籽花生碎，揉成团。放盆里，盖上保鲜膜发酵。

步骤 2

发酵到2倍大。（约1h）

步骤 3

分成三份。（揪了几次，差不多了吧）

步骤 4

排气，卷起来。摆入吐司盒。

步骤 5

二次发酵结束后，烤35分钟，180度。

步骤 6

切面

核桃亚麻籽花生黑麦全麦吐司的小贴士

亚麻籽要磨碎，不然消化不了的。

菜谱创建时间：2013-10-05 18:52:36