排骨洗净,沸水淖一下
砂锅加水烧开,放入排骨,下姜片,小火炖一小时
放莲藕和冰糖,再炖一小时
加少许盐起锅
1.由于放了冰糖,所以盐要少放,否则不能突出甘甜的香味 2.可用酱油调制蘸水,蘸着吃别有一番风味