黄金蛋（翻转煮鸡蛋） 黄金传说

作者： 西红柿蘸白糖

1月1万円节约生活 春日VS北川宏光 菜谱出自《万宝料理秘密箱》（江户时期的鸡蛋料理食谱）一书。 看上去好神奇！最后蛋黄和蛋清会翻转，水煮蛋最后是蛋黄包着蛋清，据说像布丁。。。

用料

• 鸡蛋
• 丝袜
• 大头针
• 曲别针

黄金蛋（翻转煮鸡蛋） 黄金传说的做法步骤

步骤 1

在鸡蛋顶端（小头端），用大头针凿一个小洞

步骤 2

将曲别针穿入小洞搅拌蛋黄

步骤 3

装入丝袜中

步骤 4

让鸡蛋纵向旋转（70-80圈），成功几率会上升

步骤 5

可能会有蛋液飞出。。。

步骤 6

在85°的水中煮10分钟。关火放置5分钟后剥开。

菜谱创建时间：2013-10-03 22:59:10