照烧鸡腿饭

作者： 蘑菇卷儿

这是一人份的量，也是从《最受欢迎的日韩料理》学来的，自己做了稍微小小的改动。我觉得有点甜，室友倒是蛮喜欢吃的。觉得甜的同学可以在做照烧酱的时候少放点糖就好。

用料

• 照烧酱 150g
• 鸡腿 一个
• 杏鲍菇 50g
• 洋葱 1/2个
• 大蒜 2瓣
• 姜 10g
• 白米饭 1碗
• 西兰花 20g
• 红彩椒圈 一圈

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净，掰成小朵，放入沸水中焯熟捞出备用。

步骤 2

鸡腿洗净，切成小块，放入刚才焯西兰花的沸水中焯一下，变色后捞出。

步骤 3

大蒜和姜去皮切片；杏鲍菇切成滚刀状；洋葱切块备用。

步骤 4

将鸡腿块，杏鲍菇块加入照烧酱中，加入洋葱块，姜，蒜，搅拌均匀，腌30min备用。

步骤 5

烤箱预热200度，将腌好的鸡腿快，杏鲍菇块放入烤盘中（舍弃姜蒜洋葱），烤约20min，烤的过程中不断翻面并在鸡腿上涂抹照烧酱。

步骤 6

搭配白米饭，西兰花，红彩椒圈。

步骤 7

锅开大火烧热，加入适量照烧酱，边煮边搅拌至收汁，浇在鸡腿杏鲍菇上。开吃。

照烧鸡腿饭的小贴士

照烧酱的多少可以根据个人口味自己控制。

菜谱创建时间：2013-10-03 22:00:23