洋葱彩椒蟹足棒マリネ（醋渍）

作者： 猫大王

日文的マリネ意思大概就是醋渍吧，是从法语marinade来的，主要靠柠檬汁提味。

用料

• 洋葱 半个
• 彩椒 1/4个
• 蟹足棒 1根
• 柠檬 2片（或相应量的柠檬汁）
• 白糖 适量
• 盐 少许
• 现磨黑胡椒 多一些
• 橄榄油 1勺

洋葱彩椒蟹足棒マリネ（醋渍）的做法步骤

步骤 1

洋葱去掉老皮和芯，垂直纤维方向切薄丝，用清水泡一会儿（去掉辣味）。

步骤 2

彩椒切薄丝，蟹足棒撕成细条。

步骤 3

捞出洋葱，控净水分，与彩椒蟹足棒混合。

步骤 4

柠檬汁挤到菜上，再加入其他调料，拌匀即可。格外切一片柠檬装饰在上面。

洋葱彩椒蟹足棒マリネ（醋渍）的小贴士

用这个方法可以拌很多菜，黄瓜片、西红柿、裙带菜、橄榄片、生三文鱼片、烟熏三文鱼、火腿等等都可以加入。 泡过的洋葱一点儿都不辣，吃完了嘴里也基本不会留味。 拌好了冷藏冰镇一会儿口感更清爽。

菜谱创建时间：2013-10-03 15:17:44