羊肉荷兰豆

作者： 在时尚圈得瑟的青蛙小姐

那天去超市买了荷兰豆，好久没吃了。荷兰豆我最喜欢的吃法是蒜蓉荷兰豆，也是我最常做的一种，想了想，有没有别的做法，家里的冰箱里还有羊肉，那就将两种食材做到一起，推陈出新吧！

用料

• 荷兰豆 250g
• 羊肉 180g
• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 10ml
• 生抽 20ml
• 味精 适量
• 葱 3片
• 蒜 2瓣

羊肉荷兰豆的做法步骤

步骤 1

羊肉切成片，再切成跟荷兰豆差不多的尺寸。

步骤 2

之后用料酒和10ml生抽腌制10-15分钟。

步骤 3

腌羊肉时将荷兰豆择洗干净。

步骤 4

蒜去皮切碎。

步骤 5

取适量葱切3片。

步骤 6

锅内油热后将羊肉滑散至断生取出。

步骤 7

沥干油和血水。

步骤 8

蒜末爆香。

步骤 9

放入荷兰豆翻炒。

步骤 10

荷兰豆变色后放入羊肉继续翻炒，至荷兰豆变成深色（我喜欢熟一点的荷兰豆）。

步骤 11

翻炒均匀后放入葱。

步骤 12

之后烹入剩下的10ml生抽。

步骤 13

翻炒均匀后调入盐和味精，之后即可盛盘。

羊肉荷兰豆的小贴士

1. 荷兰豆可依据个人口味烹制，我喜欢熟一点的，如果喜欢脆些的可适当减短烹制时间。 2. 最后加入少许葱，去腥提鲜中和口味。

菜谱创建时间：2013-10-02 17:45:30