家常连锅面

作者： 我是麦朵

从小吃到大的家常面条。我以为每家人都会这样吃的，结果朋友圈里好多人都没吃过。好吧，咱来发个菜谱。 主料是干面条，其他搭配的食材随意，通常是荤素都有，快手好吃。 饥饿的深夜或者忙碌的早餐，来一碗，立马满血复活！ 以图片那款为例。

用料

• 干面条 适量
• 口蘑 适量
• 猪瘦肉 适量
• 生菜 适量
• 鸡蛋 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜（可选） 适量

家常连锅面的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净切片，生菜洗净。蛋液是下午做蛋糕剩下的，猪肉馅是中午顺手剁好的。

步骤 2

热锅热油，倒入蛋液，略凝固翻炒几下，拨到一边，倒入口蘑，翻炒至出水，加入水和姜丝，大火烧开。

步骤 3

烧水的同时，给猪肉馅调味。放点姜粒、盐、酱油、水、淀粉搅打均匀，呈泥状，备用。

步骤 4

水开后放入干面条、盐。

步骤 5

水再次烧开后关小火，用调羹把猪肉馅一勺一勺的放进锅里，然后开大火，放入生菜，煮至面条熟即可关火起锅。如果面条不耐煮，就先放肉再放面。

家常连锅面的小贴士

PS：1、整个过程不会超过10分钟，即可吃到一碗热气腾腾、材料丰富的面条。水量视面条的量而定，可以略多，水少了面条容易糊锅。 2、除了面条，其他食材可以随意搭配。蔬菜类比如菠菜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、空心菜、油麦菜、番茄、杏鲍菇、香菇等等，连嫩南瓜丝我都煮过。容易熟的就后下，比如绿叶蔬菜；不容易熟的就先下，比如菇类、瓜类。荤类比如鸡蛋、肉片、丸子、火腿肠、虾啥的，随意。 3、口味也可以随意调的，喜欢吃辣的就自己放点油辣子啊，喜欢酸的就放点醋，爱咋吃就咋吃。

菜谱创建时间：2013-10-02 14:31:22