法式炸香菇

作者： 沈纯洁

来自《主厨在身边》第七集，看起来好吃保存一下！

用料

• 帕玛森芝士
• 香菇 蘑菇也可以
• 蛋白
• 青海苔
• 啤酒
• 低筋面粉
• 热油
• 椒盐

法式炸香菇的做法步骤

步骤 1

因为是福岛县资助拍的宣传片所以用的是福岛产的香菇，广告词是以香醇与口感为傲的福岛香菇。

步骤 2

小哥展示香菇

步骤 3

把香菇根去掉，撒上低筋面粉

步骤 4

除椒盐外的粉类混合

步骤 5

现磨芝士

步骤 6

调一调

步骤 7

裹面糊准备炸，能看出面糊的状态，是比较厚的

步骤 8

裹满了

步骤 9

油加热到180°C左右，开始炸

步骤 10

炸

步骤 11

炸

步骤 12

好了

步骤 13

撒上椒盐

步骤 14

好了！

步骤 15

可以吃了！

步骤 16

最后是主厨的笑容

菜谱创建时间：2013-09-29 17:31:56