萝卜干葱花煎蛋

作者： zw．ɑ.

最喜欢妈妈做的煎蛋，里面放有萝卜干，葱花，肉松等··· 吃起来又香又甜，下饭一等配菜 捣鼓着自己也来做做，希望能做出妈妈的手艺来

用料

• 萝卜干 一根
• 葱 3根
• 鸡蛋 3个

萝卜干葱花煎蛋的做法步骤

步骤 1

准备好材料，葱切段，切成葱花状，萝卜干切碎待用，准备3个鸡蛋

步骤 2

打鸡蛋，尽量打久一点，这样的鸡蛋吃起来更加细腻，不会觉得口感很粗

步骤 3

然后把葱花倒进打好的鸡蛋里面，充分搅拌，使得葱花的味道渗入鸡蛋里面

步骤 4

最后把萝卜碎倒入葱花鸡蛋里面，再顺时针搅拌，使三者的味道互相融合

步骤 5

洒上细盐，再搅拌均匀

步骤 6

准备下锅煎蛋，热锅下油，等油发出兹兹的声音时把蛋液倒进锅里，正反两面互换煎，也可做成碎状，随意翻炒就可以

步骤 7

由于我这次没有使用不粘锅，所以我做了碎状萝卜干葱花鸡蛋，虽然这卖相不大好但是味道确实很美味

萝卜干葱花煎蛋的小贴士

如果想卖相好看就要使用不粘锅 萝卜干一定要切碎，不然很难入味 鸡蛋不能煎老了，否则口感不好

菜谱创建时间：2013-09-29 13:37:15