咖啡排骨

作者： EncoreChan

手賤買了其他牌子的咖啡 喝不慣 於是拿來做排骨。家裡調味料不多 但也蠻好味。第一次試做 滿意。

用料

• 排骨
• 咖啡
• 生抽
• 糖
• 雞蛋
• 辣豆瓣醬

咖啡排骨的做法步骤

步骤 1

打一粒雞蛋 加少許鹽 加咖啡粉攪拌待用 可適量加水

步骤 2

排骨清水煮 待肉變白 撈出放入浸泡十分鐘

步骤 3

新準備咖啡汁一碗待用（愛咖啡者可以調得濃一點）

步骤 4

起油鍋 待油熱 加辣豆瓣醬小炒幾下（可按個人偏好使用醬料及用量）

步骤 5

將醃製的排骨撈起 加入油鍋一起翻炒 之後倒入咖啡汁 轉小火炖

步骤 6

若非三合一咖啡 中途調味加糖 炖一小時左右 可加少許生抽（手多的我還擠了半粒鮮橙）慢慢炖 期間可以不斷翻滾排骨并舀汁淋在排骨上 等收汁就可以出鍋了

菜谱创建时间：2013-09-29 02:19:07