德式红豆翻糖月饼

作者： _楚楚_

Fondant，中文音译翻糖，鼻祖在英国，目前尚未进入德国普通超市～～～～～别急，但也很容易买到，购买地点博主后面统一说。由于Fondat的消费群主要在欧美，主要用于蛋糕、Cupcake、饼干和棒棒糖的制作，所以像月饼这种中式点心用翻糖来制作的少之又少，几乎没有。 这个像极了小时候玩的橡皮泥的物种制作起来几乎是没有难度的，唯一对制作者考验的是创意，只要你敢想你就能做！唯二便是耐心和细心了，这也是制作个性美食的必备基本功～啦啦啦

用料

• 酥皮
• 红豆
• 蜂蜜
• 黄油
• 翻糖

德式红豆翻糖月饼的做法步骤

步骤 1

红豆高压锅压15分钟，加点水和蜂蜜黄油用料理棒打成泥

步骤 2

这里偷懒直接用超市买的酥皮Blaetterteig，味道也很好，化冻后切成几等份包上豆沙馅后放入烤箱180度10-15min就烤好了

步骤 3

准备好按压模具，这里有用到小花和星星，其他是博主用剪刀自己剪的。把擀好的翻糖皮小心的覆盖到做好并已经放凉的月饼上，包裹好后掐去多余的糖皮

步骤 4

做好的小花星星月亮神马的背面沾点水，然后一样一样往上摆就行了。简单吧！

菜谱创建时间：2013-09-26 23:01:10