砂锅干烧排骨

作者： 大薄荷

样子丑了点儿，别嫌弃呀。

用料

• 姜
• 蒜
• 排骨
• 老抽
• 蚝油
• 糖
• 白酒
• 砂锅

砂锅干烧排骨的做法步骤

步骤 1

先把排骨切小块，洗干净，凉水泡泡，去掉血水，再洗干净。

步骤 2

然后用，老抽、糖、蚝油、白酒。一起腌一下排骨。这个量就看自己口味了。盐就不用放了，有老抽跟蚝油就够了。最少要腌半个小时。

步骤 3

然后在砂锅底铺一层姜片。姜片上铺两层整粒的蒜，也可以拍一下蒜。排骨做好以后，我觉得这个蒜比排骨都好吃。

步骤 4

然后到点儿油，铺满锅底就行。再把排骨，和腌排骨的汁儿一起到进去。我稍加了半杯水，不加也行。

步骤 5

然后就大火煮开，开了就转小火，慢慢烧着。20到30分钟就好啦～因为是小火，所以不用担心糊的问题。

砂锅干烧排骨的小贴士

糖是提味用的，别放太多。 最后成品的蒜真的特好吃！喜欢吃可以多搁点儿～

菜谱创建时间：2013-09-25 09:58:34