秘制牛排

作者： 78KM

到餐厅吃牛排感觉西餐的牛排不对胃口，突发奇想为什么不自己试着腌制的牛排呢？腌制出来，女儿很爱吃。

用料

• 牛里脊肉
• 洋葱、姜、蒜、胡椒、迷迭香
• 橙、柠檬
• 红酒
• 蜂蜜
• 酱油

秘制牛排的做法步骤

步骤 1

将牛里脊肉洗净，用锤将肉拍散。

步骤 2

洋葱、姜、蒜切成末。

步骤 3

把处理好的牛排和切碎的洋葱、姜、蒜末、红酒、蜂蜜、新鲜的橙汁（用菠萝汁也行另一种风味）、酱油、胡椒、迷迭香、柠檬皮一起拌匀放入冰箱内腌制（最好腌制半天以上）。

步骤 4

腌制好的牛排取出，用腌制的汁液做成酱汁。

步骤 5

用平底锅煎腌制好的牛排，煎的时候根据自己的口味撒少许的盐和胡椒

步骤 6

将做好的酱汁浇在牛排上即可。

秘制牛排的小贴士

1、腌制的时候不要放盐，到煎的时候再放； 2、柠檬用皮就行，用汁也只能用少许，要不然肉有酸味； 3、腌制时间最好半天以上； 4、一定要用红酒腌制。

菜谱创建时间：2013-09-25 00:14:24