糖烤栗子

作者： 楼鲲鲲

记得以前家门口有家栗子店，味道很好，突有一天，关门了。 自那以后，再也没吃过当初的好味。 有些事，有些人，说变也就变了。想来想去，唯有回忆是永恒的。 秋天来了，不由的让人有一种秋悲的感觉。 希望这一抹栗香能冲淡悲伤。

用料

• 圆栗 500g
• 植物油 1汤匙
• 幼砂糖 25g
• 纯净水 10g

糖烤栗子的做法步骤

步骤 1

将栗子洗净晾干后，用剪刀在其中一面竖剪一刀，要切穿表皮。

步骤 2

处理好切口的栗子放入干净无水的大碗中，加入植物油搅拌，使每个栗子都均匀的裹上一层油。

步骤 3

烤盘铺好锡纸，将栗子平铺，放入预热好的烤箱，200度，25分钟。

步骤 4

砂糖倒入水中，隔热水加热，不停搅拌直至成为糖水，备用。

步骤 5

栗子烤约25分钟后，取出烤盘，用毛刷均匀的刷上糖水，之前剪的切口都会自然开裂，开口处可再刷一层。

步骤 6

刷好糖水后，放入烤箱再烤5分钟即可。

糖烤栗子的小贴士

1、圆栗比板栗更甜更糯 2、幼砂糖也可用细砂糖代替，但幼砂糖更细更容易融化。

菜谱创建时间：2013-09-23 14:18:02