收集好打豆浆剩下的豆渣,尽量滤干水分
西兰花洗干净切碎,分量按自己喜好,我用了两小朵,跟豆渣量差不多
西兰花、高筋面粉、豆渣、鸡蛋搅匀,放适量盐、胡椒粉
锅内放油,放入几坨豆渣饼原料,摊扁一点
豆渣饼在锅内可移动的时候,翻个身,两面金黄就可以吃了!
1、豆渣尽量滤干 2、面粉可以放少一点,比较凸显豆子味 3、放盐和胡椒粉时,可以尝尝混合物的味道,以免过咸过淡 4、其实应该很多种蔬菜都可以上,觉得豆渣是万能搭配,吃起来口感很好,不粗糙,以后可以试试其他配菜~