咸烧骨节瓜汤

作者： 猫猫不懒

方便简单而且清热降火。节瓜可以换为大芥菜，家里有瑶柱、虾干也可以放些下去。

用料

• 节瓜 两个
• 咸烧骨 约1斤
• 冬菇 10只
• 鸡蛋 2只
• 姜 一块

咸烧骨节瓜汤的做法步骤

步骤 1

咸烧骨买回来焯一下水，清水冲洗干净待用。

步骤 2

锅放清水开火，放咸烧骨和冬菇（泡冬菇的水也倒入），放姜块大火转中火小煲15分钟。

步骤 3

锅下油煎两只荷包蛋，然后倒入2碗清水，把蛋汤倒入咸烧骨汤里。

步骤 4

节瓜切件倒入汤里中火煲15分钟，放盐、味精（味精）调味即可。

咸烧骨节瓜汤的小贴士

咸烧骨清热降火，广东人最爱用它弄个咸烧骨粥或咸烧骨芥菜汤。现在这个季节喝瓜汤最好了。方便简单的汤水又好喝，才是正道！

菜谱创建时间：2013-09-16 21:00:46