榴蓮芝士蛋糕

作者： 龍君君

配方改自秋涼。 原配方地址：http://www.xiachufang.com/recipe/134944/ 都是自家制的所以用料都特別足。 0糖份版的榴蓮芝士蛋糕。 份量是6寸圓模。

用料

• 消化餅 120g
• 黃油 25g
• 奶油奶酪 150g
• 牛奶 80g
• 淡奶油 140g
• 榴槤果肉 185g
• 吉利丁片 11g

榴蓮芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

各種材料稱重

步骤 2

消化餅放入研磨機磨碎。沒有研磨機的可以用擀面杖碾成粉末状。黃油融化，兩者混合。平鋪壓入蛋糕模具中，冰箱冷藏一小時。

步骤 3

奶油奶酪室溫軟化打發至順滑

步骤 4

吉利丁片冷水泡軟，泡軟后去掉冷水加入牛奶，隔熱水煮至吉利丁片融化

步骤 5

榴莲去核，榴莲肉用手動打蛋器攪碎。（ps：用攪拌器攪碎的話就沒有了口感），加入到步驟4中。

步骤 6

打發淡奶油至6分發。與前面的榴槤芝士糊混合攪拌均勻。

步骤 7

倒入餅底，震出氣泡。放入冰箱冷藏至少4小時。

菜谱创建时间：2013-09-16 14:16:03