鱼两面都划上几刀,淋上料酒,摸上盐,鱼肚子里放些姜片 也可放在鱼身上 腌制十分钟左右
腌制好的鱼摆入盘子上,放入蒸锅,蒸上十分钟,也可根据鱼的大小调整时间长短
将蒸好的鱼取出来,铺上葱丝 辣椒沫,姜丝,淋上点生抽
烧一勺热油,淋在鱼身上即可