香菇滑鸡😀

作者： 涓涓小熙

其貌不扬的香菇滑鸡，嫩滑多汁，清淡鲜美，香菇的香气在鸡肉中丝丝入味。在家做姜葱不必太多，鸡的滋味才不会被掩盖。添加了鱼露使鸡肉极鲜美，鱼露是这道菜的灵魂！

用料

• 鸡肉 300g
• 料酒 1大勺
• 盐 1小勺
• 姜 5片
• 葱白 6根
• 蒜 1瓣
• 鱼露 1小勺
• 淀粉 3小勺
• 水 3小勺
• 香菇（泡发） 3朵

香菇滑鸡😀的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜刀背剁成末

步骤 2

加入料酒，鱼露

步骤 3

加入淀粉和水

步骤 4

上述食材与鸡肉拌匀，腌制3小时

步骤 5

香菇切丁撒入鸡肉中

步骤 6

拌匀。最后加入香菇，才能避免香菇吸入过多的香料汁，而保持香菇原有的香气

步骤 7

上汽蒸18分钟

菜谱创建时间：2013-09-14 13:53:19