紫薯鸡蛋卷饼

作者： ♡、群姐姐 .Twinkle __

为了不用出门买早点， 决定拿家里仅剩的材料做早饭， 结果煎面饼就搞了半个多小时， 结果， 快中午才吃上早饭。 紫薯称为“抗癌大王”。十分的健康营养，又减肥

用料

• 鸡蛋 一个
• 紫薯 一个
• 面粉 一小碗
• 盐 少许
• 耗油 一点
• 生菜 两片

紫薯鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

准备材料：面粉，紫薯，鸡蛋

步骤 2

紫薯削皮，切成块，上火蒸成紫薯泥，蒸制时间为20分钟

步骤 3

鸡蛋均匀搅拌，为了美观可以尽量搅拌均匀成蛋液，加入咸盐

步骤 4

面粉打成面糊，面糊的制作方法，要一点点的加水，顺时针打成面糊，加入一点点耗油，提鲜味，搅拌均匀，沉淀10分钟

步骤 5

生菜洗干净，把叶子和叶身切开，留下叶子方便包鸡蛋饼。不喜欢吃生菜的人可以和我一样，铺盘底，这样保证鸡蛋卷的美观（或者不加）

步骤 6

不粘锅加热，倒入做好的面糊，用汤勺倒入，摊成薄饼

步骤 7

锅内用刷子刷一层薄薄的植物油，鸡蛋摊成鸡蛋薄饼

步骤 8

摊好的鸡蛋薄饼，上面放上前面摊好的面糊薄饼

步骤 9

紫薯用保鲜膜弄成紫薯小长棒

步骤 10

最后将紫薯小棒放在面糊薄饼上面卷起来。

步骤 11

卷好以后修理两边切成均匀的小段 ，摆盘即可

菜谱创建时间：2013-09-14 09:40:39