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红糖咖啡牛油蛋糕的做法
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红糖咖啡牛油蛋糕

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作者: aanqi
aanqi
昨日初试水刚淘的蛋糕模具。烤出来的蛋糕小巧玲珑,秀气,口味是咖啡,提子干,核桃为主体的牛油蛋糕,依照1:1:1:1的方子。只在白糖份量上稍做减法,面粉份量以面粉加咖啡粉的总量和。口味满意,色泽稍欠人气,需要更诱人食欲的。今日要送朋友,决定用红糖代替一部分白糖,感觉红糖与朗姆酒。咖啡提子干的搭配应该是绝配。效果,果然不一般哈。不适应咖啡口味,可以改为巧克力,更加浓滑香甜!我个人感觉有些咖啡苦,更特别!

用料

红糖咖啡牛油蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白糖红糖,一次性加入室温软化的黄油中,打蛋器打发至发白,均匀浓稠。蛋液分三次加入打发的黄油中,打蛋器打发至糊呈现丝滑光泽。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛的面粉,咖啡粉,泡打粉分三次拌入糊中,翻拌式拌匀。预热烤箱200度,上下火。最后蛋糕糊中加入朗姆酒,提子干,核桃(预留六颗完整的)。拌匀。模具内表面刷一层油,翻拌均匀,倒入模具的六个孔内,毛巾上震一震,令气泡出来,表面平整。入烤箱,上下火200度,35分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕烤好后,纳凉,震一震模具,很自然能倒模。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开后里面的内容,很丰富,色彩也诱人,的确美味哈

菜谱创建时间:2013-09-13 21:42:52
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