钢锅日记-海南鸡饭（快手版）

作者： ZYC小淳子

鸡油饭、鸡油炒青菜、嫩滑鸡肉，简单一餐需要花费多长时间？20分钟吧~哇咔咔！！！太爱我的新宠--炒锅儿！海南鸡饭超好吃滴哟！

用料

• 全鸡
• 姜片
• 葱
• 盐
• 上海青（小白菜）
• 米饭

钢锅日记-海南鸡饭（快手版）的做法步骤

步骤 1

买鸡的时候跟摊贩要点鸡油，洗净下锅煎出油，同时全鸡腹内塞入姜片，表皮抹点盐腌制；

步骤 2

鸡油渣捞起（盛起少量鸡油备用），洗净米饭倒入锅内，用鸡油翻炒片刻；

步骤 3

炒过的米饭加入开水，放上蒸架，将全鸡放在米饭上，加盖蒸煮；大火煮沸5分钟，转中火10-15分钟；

步骤 4

起锅，全鸡纳凉；

步骤 5

鸡油饭盛起；

步骤 6

取鸡油炒菜；

步骤 7

有饭有肉有菜的海南鸡饭套餐完成。

钢锅日记-海南鸡饭（快手版）的小贴士

选用细长香米做出来的鸡油饭才会好吃哟~ 因为不会切漂亮的块状，所以手撕更方便，如果喜欢美美的，就切件吧！

菜谱创建时间：2013-09-12 22:33:29