汤种鲜奶油面包（东菱面包机）

作者： emily80215

用了圓豬豬姐姐的方子,做出来的吐司好好吃~~ 圓豬豬原博客地址http://zuzu88.blog.sohu.com/231922618.html

用料

• 1汤种材料：金像面包粉 25克
• 1汤种材料：清水 100克
• A金像面包粉 200克
• A古船富强粉 50克
• A动物鲜奶油 60克
• A奶粉 1大匙
• A酵母粉 3/4小匙
• A细砂糖 40克
• A盐 3/4小匙
• A鸡蛋 40克
• A清水 20克
• A汤种 85克
• B黄油 25克

汤种鲜奶油面包（东菱面包机）的做法步骤

步骤 1

取25克金像面包粉及清水100克。倒入奶锅内，充份搅拌均匀至无明显面粉粒。开小火，一边煮一边搅拌至成糊状即可。

步骤 2

煮好的汤种，要盖上保鲜膜防止水份流失，移入冰箱冷藏3小时后方可用。

步骤 3

将A材料中的鲜奶油、奶粉、细砂糖、盐、汤种、鸡蛋、清水、汤种先放入面包桶内，再放上面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。

步骤 4

先开启“和面”程序，用“和面”程序先搅面8分钟，按“停止”键，再转“甜面包”程序，“甜面包”程序---重量“450克”——烧色“浅色”

步骤 5

机器会显示时间“2:50” 这时按下“开始”键即可。机器会开始搅拌、在搅拌至2:40分时，放入B材料软化的黄油

步骤 6

接下来机器自动会完成发酵、烘烤的各个程序，直到 最后发出声音，时间显示为“0:00”时，马上戴上手套，将面包从桶内倒出来，放在烤网上放凉即可。

步骤 7

烘烤好的成品，我按的是“浅色” 所以表皮上色不深

菜谱创建时间：2013-09-12 19:02:33