桂花银耳炖梨（Pear Soup with White Fungus and Osmanthus)

作者： 小米三味蔬屋

这道菜原名叫做“梨花带雨” 适合这个节气吃的食材：桂花、梨、银耳全部一锅炖 再加上明目的枸杞 饭前美美的喝上一碗滋润极了 我用的是偏酸的烟台梨 这道汤是酸酸甜甜的 喜欢甜味的可以通过放冰糖调整甜度 没有糖桂花可以用干桂花代替，做法一样 方子为两人量

用料

• 梨 两个
• 银耳 一朵
• 枸杞 一大匙
• 糖桂花 一大匙

桂花银耳炖梨（Pear Soup with White Fungus and Osmanthus)的做法步骤

步骤 1

银耳用温水提前泡发后洗净，枸杞洗净，梨洗净切块

步骤 2

将泡好的银耳、枸杞和雪梨放入装了足量水的沸水锅中，大火煮开后用小火炖两个小时左右，直到银耳变成粘稠状，加入糖桂花或干桂花冰糖再煮十分钟即可。

桂花银耳炖梨（Pear Soup with White Fungus and Osmanthus)的小贴士

银耳不要泡多，不能过夜

菜谱创建时间：2013-09-12 16:47:12