红薯小蛋糕

作者： youngsil

甜甜的奶香+红薯味~~早餐或下午茶时光~~与黑咖啡绝配~~当然，红茶也还可以~~

用料

• 红薯 450g
• 白糖 50g
• 黄油 30g
• 鸡蛋（只用蛋黄） 2个
• 牛奶 35g
• 锡纸杯 若干

红薯小蛋糕的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，切段。

步骤 2

放进蒸锅里，蒸20分钟左右。

步骤 3

蒸到筷子能够穿透时，从蒸锅里拿出来，把皮剥掉。

步骤 4

把蒸好并剥了皮的红薯放进锅里捣碎。（我是带着一次性手套，用手捏碎的。）

步骤 5

把两个搅好的蛋黄，黄油，白糖，牛奶放入锅中搅拌。

步骤 6

把锅置于小火上，搅拌5分钟。

步骤 7

用保鲜膜揉成球状后，放进锡纸杯中。大小自由。我做的直径大约3厘米。

步骤 8

放进200度的烤箱里，烤10分钟左右。（也可以用烤面包炉，烤大约13分钟左右。）

步骤 9

烤到表面微焦，完成。

菜谱创建时间：2013-09-11 16:42:26