五彩冰皮月饼

作者： 可可西CoCo

五彩斑斓的冰皮看着就很有食欲，内陷选了栗子焦糖奶油夹心馅，别有一番风味。

用料

• 冰皮粉 80g
• 黄油 50克
• 糖 15g
• 水 80g
• 牛奶 60g
• 椰浆 40g
• 玉米淀粉 60g
• 馅
• 新鲜栗子 500g
• 糖 适量
• 黄油 40g

五彩冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

冰皮粉和玉米淀粉混合过筛，放入盆中待用。

步骤 2

黄油，糖与所有液体材料混合加热至沸腾即可关火。

步骤 3

将2缓缓倒入1中朝一个方向搅拌均匀，拌至面团有延展性，或者拌至不烫手时用手搓揉

步骤 4

揉好的面团包保鲜膜入冰箱冷藏2小时再用

步骤 5

馅料部分选择比较多，我选用的栗子馅。新鲜栗子剝壳煮熟，用料里机打成泥，然后放入锅中加糖和黄油炒干即可。

步骤 6

炒好的馅放凉以后入冰箱冷藏会硬一点，比较好包。

步骤 7

栗子馅的夹心我用的是焦糖奶油

步骤 8

愤怒小鸟是芝士绿豆容馅

步骤 9

小鸟与小花的故事

五彩冰皮月饼的小贴士

冰皮粉我用的是宝笙的，如果您用的与我不同，那这个饼皮方子或许就不适合您。

菜谱创建时间：2013-09-10 00:30:32