思乡版炒面

作者： 儿菇

用料

• 细面
• 胡萝卜
• 白菜
• 蘑菇
• 鸡蛋
• 猪肉
• 橄榄油
• 黑胡椒
• 盐
• Oregano

思乡版炒面的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，水沸后下面，煮至面软

步骤 2

将面捞出后浸入冰水

步骤 3

胡萝卜切丝，白菜切小块，蘑菇切片，猪肉切丁，一颗鸡蛋打散，备用

步骤 4

平底锅加热，锅热后加入橄榄油，倒入打散的蛋液

步骤 5

蛋液凝固后，用铲子该切小块，加入胡萝卜和猪肉丁，翻炒至猪肉变色

步骤 6

加入白菜和蘑菇，摊平于锅中，盖上锅盖，调至中火，闷2-4分钟至所有食材熟

步骤 7

加入煮好的面，以黑胡椒和盐调味，翻炒均匀

步骤 8

出锅后撒上Oregano

思乡版炒面的小贴士

1、步骤一中面千万不要煮烂，不然不好炒

菜谱创建时间：2013-09-09 19:06:57