甜椒菌菇烘蛋

作者： 林四夕要加班养点点

老娘很爱次蛋。。。我偏爱绵软口感的蛋，例如粤菜的炒蛋，而不是家里姨妈妈常做的湘菜做法的炒的很干的蛋，周末在家做菜就做了这道烘蛋。

用料

• 意大利综合香料
• 白菜丝
• 鸡蛋 4个
• 生粉
• 胡椒粉
• 罗勒叶
• 甜椒
• 杏鲍菇

甜椒菌菇烘蛋的做法步骤

步骤 1

甜椒杏鲍菇切丁，鸡蛋打散加入盐，香料，罗勒叶，胡椒粉，生粉，少量橄榄油，拌匀

步骤 2

平底锅加入适量橄榄油，加入甜椒丁和杏鲍菇丁炒出香味，加入适量盐和胡椒粉

步骤 3

倒入蛋液，盖上锅盖，调制小火，全程小火烘至蛋熟，撒入白菜丝，盖上锅盖再烘片刻

甜椒菌菇烘蛋的小贴士

香料纯粹是今天另一道菜是意式的炖牛肉，香料在手边，就撒了点进去，没有也没怎么影响口感，蔬菜丁可以任意，加点培根，香肠之类也很好次，蛋不要烘老了，面上软软刚熟比较好次

菜谱创建时间：2013-09-07 20:03:42