黑暗料理-香辣鸡脖【诱食】放在食品袋里的美味小吃！

作者： o优比o

我们家的小零食！一边看电视一边吃的香辣鸡脖噢！

用料

• 鸡脖 6根
• 大料 2枚
• 红尖椒（重庆纯辣椒） 6-10个
• 麻椒（重庆纯麻椒） 20个以上
• 小干红辣椒 3个
• 烧烤干料 三分之一量（我用的是杞参的）
• 大葱 适量
• 姜 4-5片
• 白糖 适量
• 郫县豆辨酱 1大匙
• 蒜 半只

黑暗料理-香辣鸡脖【诱食】放在食品袋里的美味小吃！的做法步骤

步骤 1

我用的阿迪锅（高压锅），把鸡脖、2个大料、10粒左右麻椒、郫县豆辨酱、3个小干椒、大葱、姜一起放到阿迪锅里，定时5分钟。（也可以用水煮20分钟，但是高压锅煮的比较脱骨哈！）

步骤 2

压好的鸡脖捞出，另起一炒锅，放入比正常炒菜用的量的油多一些，小火，马上放入红尖椒、麻椒、烧烤干料、白糖、蒜、和剩余的葱姜，大火煸炒至香。本人特别喜欢孜然，又多加了孜然（因为烧烤料里面有孜然，不是特别爱孜然的亲可以不再另外加了！）

步骤 3

放入鸡脖炒至均匀，放入2炒勺的水，盖锅盖后煮至收汤后，煸炒几下出锅即可。做麻辣鸡肝、鸡叉也是同样做法！旅游必备神器！（晾凉放冰箱里，第二天吃更好吃！我每年公司旅游都要做一份和同事们吃！）

黑暗料理-香辣鸡脖【诱食】放在食品袋里的美味小吃！的小贴士

1. 我用的阿迪锅，你也可以用高压锅，这两个锅都省时省电哈，也可以用正常的锅煮，但效果没有阿迪锅或高压锅压出来的脱骨。 2. 烧烤干料，我用的是杞参牌的，也可以用别的牌子！只要是烧烤干料就行！ 3. 同样的方法也可以做鸡叉、鸡肝等！

菜谱创建时间：2013-09-05 16:32:36