鸭肉煲

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 鸭肉
• 花生
• 八角
• 蒜
• 姜
• 冰糖
• 花雕
• 老抽
• 生抽
• 香菜
• 葱

鸭肉煲的做法步骤

步骤 1

热油把蒜姜葱头先爆一下。（油要少）

步骤 2

加入汆烫过的鸭肉一起炒，用热火把鸭油逼出来，倒掉鸭油（鸭肉好多油啊）

步骤 3

放生抽老抽花雕继续再爆炒一下，放少量水及所有材料，入高压锅大火煮开后，文火煲30分钟

步骤 4

出锅时洒上香菜和香葱，增添香气的同时可以去除一些鸭肉的油腻感

步骤 5

PS.为了增加鸭肉的香气，所以我放入花生一起煲，喜欢吃辣的朋友可以适当加些辣椒，因为我最近皮肤有点过敏，所以就不加辣了

菜谱创建时间：2013-09-04 07:02:37