韩国粥--野葵粥 蔬菜粥

作者： REBEKAH0302

毛虾、野葵和大米一起放在水里煮好的粥~~！！！ 韩国NAVER网搜索【아욱죽】应该会出来~ 蛮好吃的粥 Rebekah萌萌亲自翻译 敬请包涵！ 来源：http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1819996&cid=293&categoryId=1478 微博地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_627418750101a1oj.html

用料

• 野葵(Malva verticilla) 200g
• 毛虾（보리새우） 50g
• 水（물） 8CUP （1600ml(cc)）
• 大酱（된장） 3大勺（큰술）（ 45ml(cc)）
• 辣椒酱（고추장） 1大勺（큰술）（ 15ml(cc)）
• 葱（파） 1根（뿌리）（小点的）
• 蒜泥（다진 마늘） 2小勺（작은술）（10ml(cc)）
• 清酱（청장(재래식 간장(국간장))）
• 盐（소금） 适量（적량）
• 大米（쌀） 1CUP（ 200ml(cc)）

韩国粥--野葵粥 蔬菜粥的做法步骤

步骤 1

把米洗净泡2个小时以上充分的变大（个人理解可能就是能够捏碎的那种程度，变白的那种）用筲箕/蒲篮/普通的筐子、筛子把水滤掉 씻은 쌀은 물에 2시간 이상 충분히 불려서 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.

步骤 2

冬葵主干摘出去皮.年下的话就原封不动和叶子一起，用水揉搓着把蓝色的水去掉 아욱은 줄기를 꺾어서 껍질을 벗긴다. 연하면 그대로 하고 굵으면 잎과 함께 파란 물이 나올 때까지 주물러서 씻는다.（这个翻译的不好，但是主要是说处理菜）

步骤 3

毛虾用干巾包着把头须和腿都去掉.要揉搓！~ 보리새우는 마른 행주로 싸서 비벼 수염과 다리를 대강 뗀다.

步骤 4

锅里盛水把大酱和辣椒酱化开放入，毛虾也放入酱汤中等汤滚开. 냄비에 물을 담고 된장과 고추장을 풀고 보리새우를 넣어 토장국을 끓인다.

步骤 5

酱汤里的东西充分入味后、把野葵和切丝的葱放入、蒜泥和清国酱也放入之后用盐调味. 국물이 충분히 맛이 들면 아욱과 어슷하게 채썬 파, 다진 마늘을 넣어 끓이고 청장(재래식 간장(국간장))이나 소금으로 간을 맞춘다

步骤 6

野葵汤放入泡好的大米、要熬到大米变大断开之前慢慢熬 아욱국에 불린 쌀을 넣어 쌀알이 퍼질 때까지 푹 끓인다.

韩国粥--野葵粥 蔬菜粥的小贴士

1.청장..清酱中国翻译常见还有清国酱【청국장】 是韩国传统酱之一 还是以大豆为原料，如果当地的超市买不到，可以去有进口专柜的超市看看，如果没有或者当地卖得很贵，大家就自己看着办吧。。像我完美主义追求者就秉承着要么不做要么就做地道是吧~~当然，个人意见，仅供参考。 2.计量单位：1小勺（1작은술）- 5ml(cc) /1大勺（ 1큰술）- 15ml(cc) /1CUP（ 1컵） - 200ml(cc) / 1升（1되） - 5컵(1,000ml) *升这个单位这个菜谱并没有用到，只是作为了解~。 3.希望大家成功 做的好吃又好看 毕竟这个很简单~~

菜谱创建时间：2013-09-03 20:09:27