鸡蛋粥

作者： 小而美篱笆墙

#寻找记忆中的味道#《鸡蛋粥》 这算不上一道菜吧，而这粥里最让我怀念的配料姜蓉，儿时奶奶做的姜蓉的味道！大冷的冬天南方的家里跟学校都是没有暖气的，放学从外面回到了家里也是冷冷的。我又是个不爱烤火的孩子回到家里也冻得直哆嗦，每每那个时候奶奶都会特别疼惜，一回到家奶奶就会为我烧上一锅白粥配着点她的独家手艺姜蓉，一小碗下来整个身体便暖暖的心也满满的，如今奶奶也已经不在，自己做的姜蓉总觉得缺少点味道！也许少了奶奶的那份心细，也放少了那份慈祥的关怀。也许时间越久尘封的味道会俞烈，而那姜蓉的味道只有奶奶做的才是最美味的！

用料

• 大米 适量
• 鸡蛋 一个
• 姜 一小块
• 盐 适量
• 白酒 几滴
• 花生油 适量

鸡蛋粥的做法步骤

步骤 1

大米加适量的水熬成白粥，可以稍稠一点，熬得稍微烂一点。

步骤 2

姜蓉 一小块姜敲碎敲成姜末 加少许的盐 花生油 几滴白酒 （备用）

步骤 3

鸡蛋打散（像做蒸蛋一样打散即可）加放适量的盐 油 姜蓉

步骤 4

鸡蛋打好 加入滚烫的白粥把蛋跟白粥拌均匀即可 拌好再加上一点姜蓉 即可

鸡蛋粥的小贴士

可以直接把粥加到打鸡收的碗里不需要再煮，鸡蛋打碎了粥还是滚烫的鸡蛋不会不熟。姜蓉可以去除鸡蛋的腥味并可以提鲜所以这一定要加哦，简单营养的早餐很不错!

菜谱创建时间：2013-09-02 14:30:43