85度c最爱--我亲爱滴 凯撒大帝

作者： 嘟嘟嘟_嘟嘟嘟

作为最爱没有之一的面包，各种追之后终于尝试了著名南宫瑶童鞋凯撒软妹子、传说中豆瓣原方等等各种方子，经过三番四次五次试验，终于算是成功咧，成功滴让懒得要死童鞋都跑粗来写菜谱咧。。。拖延重症之后终于隆重推粗~喜欢凯撒的童鞋一定要试试哦~ p.s.每次还是烤3座小山比较平衡 方子就是上3座小山的量

用料

• 面包片（选韧度好的厚片的） 2.5片（1.5片做底，1片切丁）
• 马苏里拉（Mozzarella）奶酪 适量（堆小山前+堆小山后顶部）
• 培根 1.5片
• 圆火腿 1-2片
• 圆白菜（包菜，莲花白。。名字最多的菜。） 适量
• 蒜 7瓣
• 好乐门蛋黄酱 4大勺（汤勺，堆满，冒尖）
• 糖 适量（2酸奶小勺）
• 酸黄瓜或玛莎百货蛋黄酱 增加酸度点缀用 可加可不加
• 法国香芹末 适量

85度c最爱--我亲爱滴 凯撒大帝的做法步骤

步骤 1

面包片从中间切成两片，留下三片当底，剩下两个半片切成面包丁

步骤 2

面包丁放在烤箱中180度5分钟左右烤制稍微有些金黄，取出来备用（面包丁小或者少的话可以酌情减时间，表糊掉就好）

步骤 3

肉类：培根放在小锅里煎熟，切成方丁；圆腿片切成方丁（表切太小，切太碎会木有存在感）

步骤 4

圆白菜切胖丝（怎么形容呢，就是别太细的丝，这样比较有口感），略翻炒一下，别炒熟或者稍微拿盐抓下，沙沙水

步骤 5

7中瓣蒜捣成泥（强烈建议用压蒜器，每次捣得我都很想死嗷）

步骤 6

舀出4大满勺（喝汤用的那种很大的勺）沙拉酱，加2酸奶小勺那么多量的白糖（可根据口味加减），加入蒜泥，搅拌均匀。

步骤 7

酱料加入烤好的面包丁、培根丁、圆腿丁、圆白菜丝拌匀，注意不要太稀咯，要不小山很容易坍塌的

步骤 8

先在底托上铺些马苏里拉芝士丝（段，碎都行），把拌好的料堆在面包片底托上（很考验技术嗷），上面再交叉铺一层马苏里拉芝士丝（注意底托之间最好有点间隔），180度15分钟，（我先计时器拧了10min，拿出来仨法国香芹末，再烤5min）最后几分钟在旁边看着点，别烤过了

85度c最爱--我亲爱滴 凯撒大帝的小贴士

1.面包丁可以是做西多士之类的面包边切丁留存下来滴，数量酌情加减就好 2.沙拉酱要备好嗷，经验来看500g只够做6只小的的样子吧。。。（满满的都是热量嗷。。。） 3.传说中原方那个说用法棍做底子，其实也可以嗷，或者土司自己切片也好，总之用厚片一点、韧性较好的面包就行 4.酸黄瓜和玛莎百货的蛋黄酱都可以增加酸度，就是好吃的意思。。。嘎嘎 看个人口味加减就好

菜谱创建时间：2013-09-01 18:23:02