素肉酱拌面

作者： 面粉与水的实验室

炒一大碗素肉酱，冰箱冷藏可以保存5天左右。取出时重新加点水，煮开煮透。拌个饭拌个面都很方便

用料

• 素肉 胡萝卜
• 茭白 毛豆
• 甜面酱

素肉酱拌面的做法步骤

步骤 1

素肉，茭白，胡萝卜切丁 起油锅，下胡萝卜和毛豆翻炒，断生后下茭白和素肉丁 炒至8分熟，下豆瓣酱，炒匀后加水，略煮几分钟 加糖调味，勾薄芡，起锅

步骤 2

开水加盐，煮面12分钟左右。捞出沥水，装盘。 加素肉酱拌匀，随意配些绿叶蔬菜，ok

素肉酱拌面的小贴士

面条我用的是4号直身意大利面，易保存+有嚼头+不粘连。 挂面，银丝面等等各式中式面条同样可以操作。

菜谱创建时间：2013-09-01 13:53:58