晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 软黄油 125 g
• 榛子碎 75 g
• 巧克力碎 100 g
• 巧克力碎 适量
• 材料：26 cm直径圆模
• 蛋糕底：
• 鸡蛋 4 个
• 糖 125 g
• 香草糖 1 包
• 面粉 50 g
• 可可粉 10 g
• 泡打粉 4 茶勺
• 馅:
• 香蕉 2根，约250 g
• 柠檬汁 2 勺
• 奶油 600 g
• 奶油凝固粉 3包
• 糖 25 g
• 香草糖 1 包

晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕底部分：面粉与可可、泡打粉、榛子碎、巧克力碎混合均匀

步骤 2

蛋白打发。黄油用搅拌器搅拌成泥，加入糖和香草糖，搅拌均匀成泥状。蛋黄一点点地，用最高档速，搅拌到黄油和糖中。然后将步骤1里混合的面粉面粉搅拌进来。一点点地加入打发好的蛋白

步骤 3

蛋糕模涂上黄油。面团倒入蛋糕模中，抹抹平

步骤 4

放入预热好的烤箱，160度，30分钟

步骤 5

烤好后的蛋糕底部分静置10分钟，将蛋糕底拿出，彻底冷却。 冷却后的蛋糕底，用小勺子，将中心部分舀出来，只留1-2cm厚的内壁

步骤 6

舀出来的蛋糕部分，用勺子碾碾碎

步骤 7

馅部分：奶油打发

步骤 8

加入糖、巧克力碎和香草糖继续打发

步骤 9

香蕉去皮，沿着长的一端切成两半，沾些柠檬汁，摆到挖空了的蛋糕底中

步骤 10

奶油抹到铺在蛋糕上

步骤 11

松松地倒上碾碎了的，挖出来的蛋糕。冰箱里静置1小时，即可

菜谱创建时间：2013-09-01 06:38:50