咖喱土豆烧茄子

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 蔬菜汤 300 ml
• 姜 2片、洋葱 1个、大蒜 1瓣、红辣椒 1个
• 土豆 450 g
• 番茄沙司 1茶勺
• 咖喱粉 2茶勺
• 茄子，1个，约300 g
• 番茄，1罐，约 400 g
• 白芝麻
• 香菜

咖喱土豆烧茄子的做法步骤

步骤 1

姜、蒜切碎。洋葱、辣椒切圈。土豆去皮切块。茄子切块

步骤 2

姜、洋葱、打算和辣椒在油里炒香

步骤 3

加入土豆，翻炒一会。加入番茄沙司和咖喱粉。炒开后加入番茄。加入蔬菜汤、盐。盖上盖，小火烧20分钟

步骤 4

下入茄子，翻炒一下，继续上盖小火烧10分钟。最后中火收汁，撒上芝麻和香菜，即可

菜谱创建时间：2013-08-30 21:32:33