没有黄油？植物油也能做苹果派！

作者： Ivy甜点儿

不用黄油，植物油也能做苹果派，吃货们，做起！第一次做苹果派，很丑，凑合看吧。味道还不错，同事们都说好吃！

用料

• 低筋面粉（面皮） 80g
• 植物油（面皮） 20g
• 蛋清 1个
• 水 20g
• 泡打粉 3g
• 植物油（油酥） 30g
• 低筋面粉（油酥） 40g
• 砂糖 1匙
• 苹果 1个
• 柠檬汁 适量

没有黄油？植物油也能做苹果派！的做法步骤

步骤 1

面皮材料里的面粉，植物油和水，蛋清，泡打粉，搅拌均匀，和成面团，饧15分钟

步骤 2

油酥材料里的植物油和低筋面粉混合，搅拌均匀

步骤 3

饧好的面皮擀成长方形面片，一半抹上油酥，另一半折叠过来，擀平，重复几次。最后把面团擀成一大一小两个长方形面片，入冰箱冷藏待用。

步骤 4

锅烧热，加一点油，砂糖，待糖融化以后加入切碎的苹果，翻炒10分钟左右，出锅前加入柠檬汁。

步骤 5

把晾凉的苹果馅平摊在大面片上，小面片切成长条，编成网状盖在苹果馅上，把四边折起来摁平。

步骤 6

表面刷上蛋黄，入预热好的烤箱180度烤20分钟。

步骤 7

满手都是油，图片拍的少。

没有黄油？植物油也能做苹果派！的小贴士

做好不立刻吃的话可以放冰箱冷冻，烤的时候从冰箱直接拿出来烤也行。

菜谱创建时间：2013-08-30 17:05:02